愛知県瀬戸市は「火の街、土の街」と呼ばれ、千年以上やきものを作り続けています。わたしたちはこの町で、宿泊施設と土産店を営んでいます。
瀬戸では、町の中心部にある陶土採掘場で、真っ白で成形しやすい良質な陶土が採れます。そのため、陶器も磁器も時代に合わせ、なんでもつくってきました。陶磁器＝“せともの”と呼ばれるほど大量に。せとものには、統一感はありません。けれども、なんでも作れることが最大の特徴です。この土壌に引き寄せられ、近年、アーティストや作家、個人の飲食店なども多く集まっています。そんな今の瀬戸がつたわるものづくり＝新たな“せともの”として、この場でご紹介していきます。